Печена картопля "Гассель": гарячий привіт зі Скандинавії
Ця страва прийшло до нас з скандинавської кухні, її називають і картопля по-шведськи, і "Гассель", і картопля-гармошка, але суть від цього не змінюється. Страва смачна, готується на подив просто, виглядає красиво, апетитно і незвично, а ще це чудова альтернатива звичайному гарніру з картоплі. До складу цієї страви входять свіжі хлібні крихти і вершкове масло, які при запіканні створюють чарівний смак вершково-хрусткого і одночасно тане в роті картоплі.
Печена картопля "Гассен"
Інгредієнти
батон 100 г
картопля 10 шт.
вершкове масло 200 г
сіль
суміш прованських трав
паприка
суміш перців мелена
сушений часник
Покроковий рецепт
Крок 1: для приготування цієї страви вам знадобляться хлібні крихти. Для цієї мети ідеально підходить зачерствілий білий хліб. Наріжте хліб на шматки і розбийте блендером в крихту.
Крок 2: очищену картоплю помити і обсушити паперовими рушниками. Далі картоплю вам треба буде нарізати на пружинки. Ви можете це зробити на вазі, але зручніше нарізати картоплю за допомогою ложки. Покладіть очищену бульба картоплі в ложку і нарізайте на тонкі пластини. Ложка не дозволить зробити розріз до самого дна і в результаті у вас вийде своєрідна пружинка.
Крок 3: просипати картоплю між шарами хлібними крихтами.
Крок 4: змастити деко рослинним або вершковим маслом. Викласти на деко картоплю, нафаршировану хлібними сухарями, змастити зверху рослинним або розтопленим вершковим маслом.
Крок 5: посолити, посипати спеціями та приправами, поставити деко в розігріту до 200-210 ° С духовку. Запікати картоплю до повної готовності (близько 1 години). У процесі запікання 1-2 рази промазати картоплю маслом. Якщо до кінця запікання на картоплі не утворилася рум'яна кірочка, поставити деко з картоплею на кілька хвилин під гриль (до зарум'янювання).
По материалам: https://tsn.ua/tsikavinki/pechena-kartoplya-gassel-garyachiy-privit-zi-skandinaviyi-1677982.html